WIR SIND ERFINDER DES SpessARTjes
Der hat alle Eigenschaften des echten Matjes und lässt sich auch genauso verarbeiten, ist aber aus Spessartforellen hergestellt.
Der SpessARTjes ist im Restaurant unser HIGHLIGHT!
Der Unterschied zum Original, die Forelle hat etwas weniger Fett und ist etwas größer, die Herstellung unterscheidet sich kaum. Wie beim Original legen wir die Fische in einer leichten Meersalzlake ein.